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Al rico Gazpacho! Te presentamos nuestras alternativas de gazpacho favoritas!

Gazpacho de sandía y gazpacho de cilantro! Puede haber dos ideas más geniales y refrescantes? Nosotros lo dudamos! Aquí lo tienes:

Gazpacho de cilantro

  • Pan duro
  • Un buen manojo de cilantro ( si eres cilantrero, nunca es suficiente)
  • 5 cucharadas soperas de vinagre
  • 2 dientes de ajo ( aunque en nuestro caso no se lo ponemos, la receta de gazpacho sueles ser con ajo porque le da sabor)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva (como más sabroso mejor)
  • sal y pimienta

Remoja el pan con el vinagre. Bate todos los ingredientes menos el aceite que se va incorporando poco a poco con la batidora en marcha. Se prueba y se rectifica si hace falta de sal o de agua y…. A disfrutar! Asi de fácil.

 

Gazpacho de sandía

  • ½ kg. de sandia ½ kg. de tomates maduros
  • 1 pepino
  • 5 cucharadas de aceite de oliva sabroso
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • sal y pimienta

 

Pela y trocea la sandia y quítale las semillas. Lava los tomates y trocealos.

Junta todos los ingredientes y bátelos menos el aceite que lo debes de ir incorporando poco a poco. Rectifica de sal y pimienta. Chorrito de aceite por encima y de nuevo a disfrutar de tu gazpacho!

 

Sugerencias de envases para tu gazpacho: