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Las últimas tendencias del sushi

Las últimas tendencias del sushi

Acabamos de lanzar a la venta las bandejas Befresh, una gama de bandejas de cartón para sushi que sustituye de una vez por todas las opciones de plástico hasta ahora disponibles en el mercado. Además todas vienen con posibilidad de tapa para permitirte transportar todo el sabor japonés a tus eventos con todo su frescor.

 

Con este pretexto nos damos el lujo de introducirte en las tendencias gastronómicas más punteras que giran alrededor del sushi. A nosotros algunas de estas ideas nos parecen ideas de lo más rocambolescas y nos encantan! Agradecemos que haya gente creando e imaginando porque eso significa que aunque parezca que ya está todo inventado hay muchas cosas por hacer todavía. Ahí os van las últimas sushi-tendencias

 

  • Donuts de sushi, más populares como sushidonuts: Fruto de una idea ingeniada por una popular instagramer llamada @sobeautifullraw, que buscando sorprender a sus millones de seguidores “el día nacional del donut” inventó esta maravilla que consiste en algo tan simple como una base de arroz con pescado crudo y vegetales como aguacate, pepino y todo lo que la imaginación permita y a todo esto darle forma de rosquilla y decorarlo con sésamo, wasabi,…..

Muchos negocios se han ido sumando al carro de manera que de aquí a un tiempo el sushidonut se habrá echo tan popular que probablemente no nos parecerá nada excéntrico.

 

 

  • Poke Bowls: Ya son muchas las celebrities que se han lanzado a esta moda. Los poke bowls son básicamente cuencos de sushi con inspiración Hawaiana son muy saludables ya que básicamente consisten en una base de pescado crudo con arroz, sésamo, verduras y algas (los elementos que suele llevar el sushi).

 

  • Crossushi: No hace falta dar muchas explicaciones sobre cómo después de inventarse el suhidonut y ser un éxito a alguien le vino una inspiración divina y creó el croassant de sushi.

 

En esta misma línea tenemos:

 

  • Burguer sushi: El pan se sustituye por arroz i la hamburguesa por los ingredientes para sushi

 

  • Sushicakes: Pasteles elaborados con ingredientes para sushi.

 

  • Mosaic Sushi: Piezas de sushi donde la importancia radica en el arte de la simetría de sus piezas.

 

Estas son las más recientes. Seguro que en breve saldrán muchas más! Te atreves con alguna?

Aquí te dejamos el link para consultar las  Befresh, nuestras bandejas de cartón para sushi

No te olvides de los Smoothies esta operación bikini!

No te olvides de los Smoothies esta operación bikini!

Un smoothie viene a ser algo parecido a un batido de frutas pero más consistente y denso, a parte de las frutas se le suelen añadir otros ingredientes normalmente verduras y cereales y yogur o leche ya sean animales (leche de vaca) o vegetales (leche de soja, de almendras,….) Muchas veces se prepara con fruta congelada, en estos casos es importante tener en cuenta que si la fruta no se congela bien pierde sus propiedades.

La preparación es muy sencilla. Normalmente se añaden primeramente las frutas en la batidora después las verduras y cereales se bate bien y a continuación se le añade la leche y/o el yogur. El hielo no se incorpora hasta el momento antes de servir para que no modifique el sabor ni la textura del batido/smoothie si va a tardar en ser servido.

Te proponemos una receta de smoothie que a nosotros nos encanta y es muy depurativa!

SMOOTHIE DE JENJIBRE DETOX.

Mezcla todos estos ingredientes en la batidora:

  • 2 vasos de agua
  • 1/2 limón exprimido
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra
  • 3 cucharadas de miel
  • 2,5 cms de jengibre troceado

y voilà!!!!!! ya tienes tu smoothie!

Busca en nuestra tienda envases donde servir tus smoothies tenemos un montón!

El picante es tan malo como aparenta? influye la personalidad en su consumo?

El picante es tan malo como aparenta? influye la personalidad en su consumo?

Para la gente que detesta el picante es incomprensible que haya gente que lo adore. De hecho, si nos lo paramos a pensar no parece tener mucha lógica que algo que nos hace sufrir pueda acabar siendo adictivo, hay diversas teorías al respecto.

Una de ellas es que el picante tiene un efecto parecido a la adrenalina. Una vez se acostumbra el paladar al sabor picante hay como un reto inconsciente de superación interior que hace que queramos más

La otra teoría más extendida es que es saludable y beneficioso para nuestros cuerpos y mentes en muchos aspectos. totalmente sorprendente! Aquí os enumeramos alguno de los motivos por los que comer picante:

–       Combate la congestión

–       Ayuda a destapar los poros

–       Ayuda a mantener la linia y mejora la digestión

–       Combate el cáncer y aumenta el flujo de sangre

–       Aporta energía

–       Es rico en anti-oxidantes

–       Son saludables para el corazón

–       Alivian la depresión y el estrés

Y por último…. una pregunta que seguro muchos se han planteado. Tiene que ver el picante con la personalidad? Varios estudios han demostrado que los consumidores habituales de picante son los que tienen mayor predisposición a la novedad y al riesgo!

Asi que en definitiva, si tienes una de estas personalidades a las que les gusta vivir al límite puedes seguir retándote a diario y a disfrutar!

Aqui te dejamos un link donde conseguir envases para servir tu picante favorito:

https://effimeronline.com/es/98-envases-de-plastico

 

 

Pistas para diferenciar los huevos de gallinas criadas en libertad

Pistas para diferenciar los huevos de gallinas criadas en libertad

Diferencias entre gallinas criadas en jaula, en suelo, al aire libre o en granjas ecológicas?

Tipo de cria de gallina

– criadas en jaulas: encerradas, con mínima movilidad, solo con acceso a pienso y agua. Con espacio mínimo. Se les corta el pico,Los productores comerciales de huevos mantienen la producción de huevos durante todo el año mediante el uso de iluminación artificial para que no paren la producción de huevos. Las condiciones de las gallinas criadas en jaulas son lamentables y los defensores de los animales hace tiempo que vienen alertándolo.

– Criadas en suelo: No están al aire libre pero tienen movilidad.

– Con acceso al aire libre: Viven en una nave pero tienen acceso al aire libre.

– Criadas en granjas ecológicas: Las gallinas se crian al aire libre y cumplen una serie de normas como alimentar a las gallinas con pienso ecológico y cumplen normas de producción orgánica

 

Cómo sabemos cuál es cuál?

Los números nos indicarán de qué tipo de huevo se trata y de que gallina proviene? En el huevo aparece un código alfanumérico impreso asi como en la caja de los huevos. Si el primer número es el 3 será un huevo procedente de gallina de jaula; el 2 se refiere a gallinas criadas en suelo, el 1 a las camperas, y el 0 a las ecológicas.

Zoodles

Zoodles

UNOS ZOODLES????

Te encantan los espagueti pero no quieres atiborrarte de hidratos de carbono? De verdad aun no los has probado? es uno de los mejores inventos de los últimos tiempos!

Por si todavía no te has enterado los zoodles son fideos como los espagueti pero de vegetales. De donde proviene la palabra zoodles? De la fusión entre zuchinni (calabacín en italiano) y noodles.

Como se hacen? Hay distintas formas pero la manera más práctica es a través del espiralizador los hay de muy económicos y es sencillo encontrarlos! En caso de no tener espiralizador de verduras también se pueden cortar las verduras con el pelador aunque es más laborioso y no quedan tan bien.

A la hora de cocinarlos tienes tres opciones:

Con las verduras crudas.

Salteando las verduras con la sartén (un par de minutos)

Y al vapor (cocinándolo durante un minuto)

Con que salsas se acompaña? Mi consejo es que las acompañes de las mismas salsas con las que acompañarías los espaguetis normales.

Aquí os dejamos una receta que a nosotros nos encanta para preparar los zoodles:

Curry tailandés de coco con zoodles

INGREDIENTES:

  • 1 boniato
  • 1 calabaza
  • 1 puñado de cilantro
  • sal y pimienta
  • 100 grs. de cacahuetes
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de jengibre de 1 cm.
  • 3 cdas. De aceite de cacahuete
  • 3 cdas. De pasta de curri (rojo o verde)
  • 400 ml de leche de coco
  • 400 ml. De caldo de verduras

PREPARACIÓN:

Pela la calabaza, desecha la parte superior y pártela por la mitad. En cuanto al boniato pélalo y desecha los extremos. Usa el artilugio que necesites para cortar las verduras en forma de verduras.

Pica el cilantro y tritura los cacahuetes en trozos algo más pequeños que mitades, no los machaques.

Pica finos el ajo, la cebolla y el jengibre, y dóralos en una cazuela con un poco de aceite. Añade la pasta de curri, la sal y vierte la leche de coco. Añade el caldo y cuécelo todo a fuego lento unos 10 minutos.

Añade los fideos de verduras en la sartén y sigue cociendo a fuego lento durante un par de minutos.

Coloca los fideos en un plato y esparce el cilantro y los cacahuetes  por encima.

Te dejamos el link de bowls de nuestra web por si te decides a preparar este curry de zoodles!

Bols desechables 

TOP 10 PAISES PRODUCTORES DE VINO

TOP 10 PAISES PRODUCTORES DE VINO

TOP 10 PAISES PRODUCTORES DE VINO

 

En los últimos años Francia e Italia se disputan el número uno como mayores países productores de vino. Parece ser que en el 2017 los Italianos pasaron por delante de los franceses en este sentido.  Aquí os dejamos el ranking de los 10 mayores productores de vino a nivel mundial

 

ITALIA

Los antiguos griegos ya denominaban a Italia como “Enotria”, que significa tierra del vino. Italia ha sabido sacar provecho a la gran variedad de microclimas y de emplazamientos idóneos de los que dispone y se destaca por ser el país productor con más clases y marcas distintas de vino que van desde los vinos más licorosos a los más espumosos.

 

FRANCIA

Produce una gran gama de vinos desde blancos suaves a tintos muy consistentes. La gran variedad se encuentra repartida por la multitud de regiones que los producen: Alsacia, Burdeos Borgoña, Córcega, Champagne, Languedoc, Rosellón y Provenza entre otros

 

ESPAÑA

Aunque queda en un puesto inferior en esta lista, no queda muy por debajo de sus vecinos.

Como en el caso de Italia, España también produce una gran variedad y con el paso de los años ha ido mejorando la imagen de sus vinos en el extranjero siendo en la actualidad vinos muy reconocidos internacionalmente.

La variedades más destacadas pasan por los tintos secos del Priorat, los dulces de Monastrell de Jumilla, los rosados de Navarro, los malvasías canarios y probablemente el más reconocido a nivel internacional, el vino de Rioja.

 

ESTADOS UNIDOS

Máximo productor fuera de Europa. Destacados por recurrir directamente a la tecnología, facilitando así la producción de vino en zonas no tan óptimas para la plantación de viñedos. La variedad de suelos y climas ha permitido el desarrollo de una gama de vinos muy variados repartidos a lo largo de todos los Estados Unidos . Aun así los más destacados son los vinos de California, especialmente la zona de Napa y Sonoma.

ARGENTINA

A pesar de que la historia de la vitivinicultura Argentina se remonta a mediados del siglo XVI ha sido en  los úttimos 30 años cuando se han empezado a producir vinos con variedades de alta calidad enológica.

CHINA

Antiguamente la producción se usaba para licores de alta graduación pero a finales del S. XIX, China empezó a producir vinos al estilo Europeo y de buena calidad.

AUSTRALIA

En Australia se destacan por ser unos apasionados de la experimentación, pues gracias a esta  han logrado elaborar vinos fantásticos a través de variedades europeas .Especialmente con la variedad Shiraz que es una cepa originaria del Ródano francés, esta le ha dado a Australia el mayor reconocimiento por sus vinos .

CHILE

Chile se situa en la octava posición con un sistema de producción perfecto gracias a las condiciones favorables de clima y tierra.

SUDAFRICA

Caracterizado sobretodo por sus vinos blancos. La producción empezó por la zona de El Cabo a mediados del siglo XVII. Aunque con el aparheid decayeron, desde finales de los 80 han ido tomando impulso a nivel mundial.

ALEMANIA

Las tierras alemanas más beneficiadas por un microclima caluroso constante (ubicadas al oeste y al sur del país) permiten una buena producción de vinos, destacados esencialmente vinos blancos.

 

Si queréis hacer una degustación de vinos os dejamos un link donde encontraréis una buena selección:

copas de plastico